ISBN: 9789462502178
Omvang: 224 blz.
Uitvoering: flexiband
Energie voor in de winter, verfrissing in de zomer: met een maaltijdsalade zet je een compleet gezond maal op tafel boordevol groenten en smaak.
IN DE LENTE: Forel en orecchiette met verse groenten, Zwarte rijst met garnalen garam masala, ananas en mango, enz.
IN DE ZOMER: Mozzarella, tomaten en perziken, Rabarber met quinoa en verse schapenkaas, enz.
IN DE HERFST: Aardappelsalade met witlof en smeltkaas, Rundvlees en geroosterde pompoen, enz.
IN DE WINTER: Vegetarische poke bowl, Sobanoodles, omelet, zalmeitjes en edamame, enz.
Maaltijdsalades biedt recepten voor elke smaak en elk seizoen: een boek vol inspiratie voor salades met groenten en fruit, mét of zonder vlees, vis of kip.
Sophie Dupuis-Gaulier is culinair styliste en heeft al ruim tien kookboeken op haar naam staan. WERELDHAPJES en MAALTIJDSALADES zijn de eerste twee die in het Nederlands zijn vertaald.
Sophie woont in Parijs en laat zich voor haar boeken vooral inspireren door haar reizen. Haar motto is 'Bon et beau', 'Lekker en mooi' dus, en dat spat inderdaad van haar boeken af! Ze werkt veel samen met foodfotograaf Guillaume Czerw.
Inspirerende foto's, filmpjes en recepten van Sophie zijn te vinden op haar website,Instagram en Vimeo.
